Anne CLAUDE

Diététicienne et cuisinière passionnée, elle crée des recettes où gourmandise et équilibre se rencontrent. Diplômée en pâtisserie-chocolaterie-glacerie-confiserie, elle aime travailler des desserts doux mais pas trop sucrés, en privilégiant des ingrédients bio, des sucres complets et des ingrédients à haute valeur nutritionnelle.
Formée en diététique chinoise, elle intègre aussi ses principes dans ses ateliers et ses recettes : choisir des aliments selon les saisons, équilibrer les 5 saveurs et jouer avec les propriétés énergétiques subtiles des ingrédients.

Ses créations et animations invitent à cuisiner des plats sains, gourmands et pleins de sens, en harmonie avec le corps et la nature.