Clément BEAUQUIS

Chef exécutif du restaurant du Domaine de MARLIOZ, il imagine une cuisine bistronomique, inventive et raffinée, des plats frais et gourmands mettant en valeur les produits locaux. Convivialité, générosité et plaisir sont au rendez-vous.

Il a commencé la cuisine en apprentissage chez la Maison TROISGROS à Roanne puis Chez BRAS à Laguiole (cuisine axée sur le végétal) Il est resté 4 ans dans l’Aveyron puis est parti à l’étranger (1 ans en Norvège et 2 ans et demi en Espagne) pour finir par revenir aux sources car il est originaire d’Alby sur Chéran.